Barbecue jetable

Le festival de la lune, quinzième jour du huitième mois lunaire est le jour où la majorité des taiwanais s'adonnent au plaisir du barbecue en invitant la famille et les amis à manger tout un tas de bonnes choses.

A Taiwan, il faut que les choses fonctionnent tout de suite, sinon c'est vite ennuyant. Cette règle de l'efficacité est appliquée pour le barbecue. Les temps de préparation et de nettoyage sont réduits au maximum au profit d'un temps d'utilisation optimisé.

Le matériel

Tout d'abord l'achat du matériel à un prix dérisoire :

- Grille (9NT)
- Pinces métalliques (9NT)
- Le barbecue lui-même (38NT)
- Charbon de bois (40NT)
- Allume-barbecues (3NT) ou cartouche de gaz (30NT)
- Pot de sauce barbecue avec son pinceau (60NT)

Le matériel fait moins de 3kg au complet, ce qui est beaucoup plus léger que le barbecue traditionnel français en fonte de 15kg sans même ajouter le sac de charbon de 5kg...

好便宜哦!

La préparation

Pour la préparation du barbecue, rien de spécial sinon que pour éviter un allumage long et ennuyant, on utilisera une cartouche de gaz montée sur un bec chalumeau. Ainsi les allume-barbecues sont enflammés en un éclair et le charbon chauffé au rouge en quelques minutes.

好快哦!

La cuisson

Tout le monde est assis sur des tabourets en plastique disposés autour du barbecue qui est posé sur le sol, de préférence sur la route en face de l'habitation et éventuellement entre deux voitures.

Question nourriture, le choix est vaste, on ne se contente pas de simples brochettes et de saucisses. Un point d'honneur est donne à la variété pour que tout le monde puisse s'amuser (玩 en chinois) le plus possible.

Voici une liste non exhaustive :

- Des côtelettes de chèvre ou de porc
- Des brochettes de bœuf, porc, poulet
- Des tranches émincées de chèvre, porc, poulet, bœuf
- Des pates et ailes de poulet
- Des champignons
- Des poivrons
- Des épis de mais
- Des saucisses de porc et de riz
- Des calamars
- Des clams
- Des crevettes

好多哦!

La dégustation

Des tranches de pain de mie, vendues pour l'occasion en paquet de cinquante, servent à manger la viande sans s'en mettre plein les doigts ni d’avoir besoin de bol ou d’assiette. On prend la nourriture avec une pince métallique ou une paire de baguette et on la dépose sur la tranche de pain de mie que l'on replie en deux. Et voila, c'est prêt!

好吃哦!

Le nettoyage

Voici venu le moment magique de toute l'opération. Car tout le secret de ce barbecue réside dans le fait que tout le matériel est jetable. En quelques minutes, après avoir éteint le barbecue en y aspergeant de l'eau, tout est jeté à la poubelle. La société de consommation ! Quel bonheur !

好用哦!

Eau et colle à timbrer

Avant de vous élancer au bureau de poste de votre quartier pour poster de vos nouvelles à vos parents ou amis, il est bon de savoir comment bien se comporter dans un bureau de poste à Taiwan.

Car au moindre faux mouvement – que vous penseriez anodin sans connaissance de cause - vous pourriez très bien vous retrouver dans une position des plus ridicules, qui ferait porter sur vous toute l'attention des personnes présentes dans le bureau de poste ou vous vous trouver.

En effet, il faut savoir qu'à Taiwan, personne n'imaginerait une seule seconde se servir de sa langue pour coller un timbre sur une enveloppe. Les timbres disposent bien d'une colle sur leur dos pour être collés sur les enveloppes mais il existe un rituel bien spécial pour cela. La langue est absolument proscrite de ce rituel, qui implique l'utilisation d'une éponge imbibée d'eau dans une petite coupelle.

Et tandis que les timbres disposent de colle, les enveloppes n'ont rien pour être refermées. A cet effet, un pinceau trempant dans un pot de colle est à la disposition des usagers.

Vous devrez donc garder votre langue dans votre bouche pour timber et refermer vos enveloppes dans les bureaux de poste à Taiwan. Ainsi vous éviterez de voir les têtes horrifiées des taiwanais présents autour de vous et de gaspiller votre salive en laissant votre ADN sur vos envois...

Taiwan Chewing-Gum

Voici une boutique de noix de bétel au nom plutôt insolite. C’est vrai que la bétel se mâche un peu comme du chewing-gum...

Pourquoi pas un marchand de boisson qui vendrait du 沙士 en appelant sa boutique Taiwan Coca-Cola ?

Sacré confucius 教師節

Le 28 septembre est le jour des enseignants à Taiwan. Pourquoi ce jour ? Et bien tout simplement parceque cette date coïncide avec l'anniversaire de Confucius, maitre à penser de la philosophie, des principes politiques, du mode de vie et de la perception de soi et des autres de tous les Chinois depuis plus de 2000 ans.

Le rituel classique de célébration de l'anniversaire de la naissance de Confucius à été fixé sous la dynastie Ming (1368-1644). Initialement en hommage mortuaire a Confucius, il s'est transformé au fil des années en religion étatique chinoise.

Le point fort du rituel est lorsque de jeunes élèves, en costume traditionnels, pratiquent « la danse du Yi », armés d'un sceptre à plume de faisan et d'une flûte. D'autres jouent de la musique et chantent en utilisant des instruments traditionnels. Réglé comme du papier a musique, la cérémonie est rythmée par deux moines qui psalmodient l'ordre des gestes tout au long de celle-ci.

Le rituel se déroule au sein du temple de Confucius de chaque ville, dont le plus vieux fut érigé en 1666 à Tainan mais dont la forme actuelle date de sa reconstruction sous l'occupation japonaise en 1917.

Je donne des cours particuliers de français à Kaohsiung et à ce titre je suis professeur de français. Jeudi dernier, à mon arrivée chez mon étudiante, j'ai eu droit au traditionnel cadeau pour la fête des professeurs. Une boite de yaourts aux fruits a la taïwanaise. Je me suis tout de suite senti coupable de n'avoir jamais rien offert a mes professeurs toutes ces années passées à l'école...

On m'a d'ailleurs souvent demandé si il y avait une fête des professeurs en France. Charlemagne a parait-il inventé l'école, mais à part sa grande barbe comme point commun avec Confucius, il n'a pas laissé de cérémonie rituelle... Peut-être une chanson de 1964 chantée par France Gall ?